狙击战，已经打响……

接下来，狙击还将视乎市场需求，进一步增加供港水产的种类与货量。

瞄向下沉市场随着消费环境的变化，已经和府捞面也选择了降价迎合市场。近段时间，打响该品牌一直被裁员20%—30%、赴港IPO等声音缠绕着，4月2日其发布声明辟谣，表示精简人员为直营超配，比例仅为1.4%。

归母净利润则分别为-2.06亿元、狙击-2.11亿元和-2.99亿元。已经开放加盟后的和府捞面也在迫切寻求联营人才。根据2023年7月绝味食品回复上交所年报问询函得知，打响2020年至2022年，打响和府捞面的母公司江苏和府餐饮管理有限公司分别实现营收11.07亿元、17.32亿元和14.56亿元。

除了行业内部竞争压力，狙击整个面馆赛道还要面临餐饮其他行业的挤压，狙击比如米粉、米线、螺蛳粉所属的粉类行业，鱼你在一起、老乡鸡所属的快餐等行业。但是面馆品牌中，已经除了兰州拉面没有一家破千的，截至4月2日，五爷拌面现有门店996家，李先生牛肉面957家，和府拉面558家，遇见小面269家。

随着消费降级，打响此前定位中高端的和府捞面处境并不占优，即便当前已经下调了产品价格，但与其他面馆相比依旧不便宜。

去年12月，狙击和府捞面又做了一个重要决定，宣布开放加盟，在此次声明中该品牌直言单店联营投资门槛为69.8万元，并表示下沉等是其未来战略。对于此次裁员，已经《华夏时报》记者从和府捞面相关工作人员处了解到，已经和府捞面此次内部组织架构优化属于战略转型的调整范围，目前和府捞面门店正常运行。

瞄向下沉市场随着消费环境的变化，打响和府捞面也选择了降价迎合市场。与之相比，狙击面馆赛道并不占优。

目前资金充足，已经从未正式启动赴港上市。根据2023年7月绝味食品回复上交所年报问询函得知，打响2020年至2022年，打响和府捞面的母公司江苏和府餐饮管理有限公司分别实现营收11.07亿元、17.32亿元和14.56亿元。

(责任编辑：西双版纳傣族自治州)